Kok grootkeuken

Functie

Als kok ben je de persoon die de traiteur gerechten maakt aan de hand van industriële machines en recepturen. De job is 2 delig. Enerzijds werk je met Stephan kookketels waarin je in grote volumes producten aanmaakt. ( sauzen, soepen, stoofpotten,...) Uiteraard krijg je hiervoor een opleiding. Terwijl de kookketels draaien ga je de gronstoffen voor het volgend gerecht al klaarmaken. Je ontpakt vlees, groenten en vis en je verzamelt alles in grote cutterbakken. Na een dagje aan deze kookketels moet je niet meer naar de fitness, dit is best een pittige job. Anderzijds ontferm je je over de pasta's, groenten en vis- en vleesbereidingen. Je bereidt deze op de juiste wijze mits gebruik van pastakokers, ovens en pasteurisatiekasten. Ook deze job is een fysieke uitdaging gezien je zelf je grondstoffen verzamelt in de cutterbakken.

Bedrijfsinformatie
Onze klant is een voedingsbedrijf dat bereide maaltijden, maaltijdsalades en boterhamsalades vervaardigt. Je komt terecht in een hecht team van ambitieuze mensen. Het bedrijf is gemakkelijk bereikbaar met eigen vervoer en voorziet voldoende parkeergelegenheden voor zijn medewerkers.

Jouw profiel

• Je spreekt goed Nederlands en eventueel ook een woordje Engels.
• Je hebt een opleiding kok of grootkeuken achter de rug, of je hebt ervaring in dit soort functies.
• je hebt technische affiniteit en je wil leren werken met industriële machines. Je bent niet bang om je handen uit de mouwen te steken.
• je bent stressbestendig.
• je hebt oog voor kwaliteit.
• Je werkt in een dagregime meestal start je dag om 8u.

• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
• Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten

Aanbod

Je komt terecht in een veilige en familiale werkomgeving. We zorgen voor interne opleidingen zodat je je verder kan ontplooien binnen je functie en onze firma! Op vrijdag een korte werkdag, extra lang weekend dus! Ook zijn we niet collectief gesloten, dus verlof is in samenspraak met je collega's vrij te kiezen. De vers bereide maaltijden zijn aan voordelige prijzen te consumeren ter plaatse of mee te nemen naar huis. Daarnaast zorgt werken in de voeding voor heel wat werkzekerheid! Dus ben je op zoek naar een job op lange termijn? Laten we dan zeker kennis maken!

Solliciteren

FEMKE COENE
003251265390